Receita de bolo prestígio de micro-ondas

Ingredientes

Massa

1/2 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

3/4 de xícara de cacau em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de água quente

Recheio

100g de coco ralado

1 lata de leite condensado

100g de creme de leite

4 quadradinhos de chocolate branco

Cobertura

1 tablete de chocolate ao leite ou meio amargo

100g de creme de leite

Coco ralado para decorar

Modo de fazer

Junte todos os ingredientes da massa em uma tigela, começando pelos secos, e misture bem com a ajuda de um fouet.

Em seguida, despeje a massa em uma forma de bolo de silicone ou plástico, untada e enfarinhada. Leve ao micro-ondas por 6 minutos em potência alta. Reserve.

Prepare o recheio misturando o coco ralado com o leite condensado. Na sequência, leve ao micro-ondas por 6 minutos em potência alta, mexendo a cada 2 minutos.

Acrescente o creme de leite e o chocolate branco ao preparo de coco. Misture bem e reserve.

Desenforme o bolo em uma travessa e parta ao meio, no sentido do comprimento. Retire com cuidado um pouco do miolo da massa, na parte de baixo do bolo, e preencha com o recheio de coco. Cubra com a “tampa” de massa retirada e reserve.

Faça a cobertura derretendo o chocolate no micro-ondas e depois misturando com o creme de leite. Espalhe por cima do bolo e sirva decorado com mais coco ralado.