"No geral, nossos resultados sustentam a importância das fontes de proteína na dieta para resultados de saúde em longo prazo. Nossas descobertas sugerem que as pessoas deveriam consumir mais proteínas vegetais do que animais e quando elas forem escolher entre fontes de proteína animal, peixe e frango são provavelmente as melhores escolhas", afirma Mingyang Song, principal autor da pesquisa.
O fundamento para essa conclusão seria a de que proteínas de origem vegetal são ricas em gordura insaturada, a que prejudica a saúde vascular. Já proteínas de origem animal causam exatamente o contrário: ameaça a saúde do coração.
As proteínas vegetais ainda têm efeito positivo sobre a redução da pressão arterial e das taxas de colesterol, além de aumentar a sensibilidade à insulina.
Vale ressaltar que o aumento do risco de morte dos adeptos da proteína animal foi observado somente em pessoas que apresentam ao menos um fator de risco, como tabagismo, alcoolismo ou obesidade. Logo, manter-se longe desses hábitos, ficar de olho no peso e cuidar do corpo faz com que esse risco desapareça entre os carnívoros. (Com Veja)
