Após o preparo, deve-se refrigerá-la imediatamente para garantir a integridade da receita. Assim, você aproveita apenas os ótimos sabores dessas quatro sugestões.
Maionese de leite tradicional
Ingredientes:
- ½ xícara de leite
- 1 dente de alho triturado
- 1 pitada de sal
- Suco de ½ limão
- 2 xícara de óleo
Modo de Preparo:
Coloque o leite, o sal e o limão no liquidificador. Bata bem. Tire a tampa pequena do liquidificador e vá adicionando o óleo. Você deve acrescentar aos poucos para que a mistura ganhe liga. Quando terminar, despeje em uma tigela e leve para a geladeira.
Maionese de leite com ricota
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de mostarda
- 4 fatias grossas de ricota fresca
- 100ml de leite desnatado
- 2 colheres de chá de limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo:
Cozinhe os dois ovos. Assim que a água ferver, conte quatro minutos e desligue. Aguarde esfriar. Junte os ovos descascados, a mostarda, a ricota, o leite desnatado, o limão, o sal e a pimenta no liquidificador. Bata até que se transformem em pasta cremosa. Despeje em uma tigela e leve para a geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
Maionese de leite com cenoura
Ingredientes:
- 1 cenoura descascada e picada
- 4 colheres de sopa de leite desnatado gelado
- ½ xícara de chá de óleo de milho
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 2 pitadas de sal.
Modo de Preparo:
Junte a cenoura e o leite no liquidificador. Bata por um minuto. Aos poucos, vá adicionando o óleo. Deve se transformar em uma mistura cremosa. Acrescente a salsinha e o sal. Dê duas batidas finais e despeje em uma tigela. Leve para a geladeira por uma hora. Sirva a maionese gelada.
Maionese de leite com ervas
Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de vinagre
- 1 ramo de cebolinha
- 1 ramo de salsinha
- 1 pitada de orégano
- 1 pitada de sal
- 1 copo de óleo.
Modo de Preparo:
Junte o leite, o vinagre, a cebolinha, a salsa, o orégano e o sal no liquidificador. Quando a mistura estiver homogênea, adicione o óleo em fio. Bata até que a maionese fique cremosa e firme. Leve para a geladeira.
