Receita de Alcatra com Molho de Champignon é deliciosa e fácil; aprenda

Terça, 15 Agosto 2017 16:25

Receita de Alcatra com Molho de Champignon é deliciosa e fácil; aprenda

Carne é sempre uma boa pedida e ainda mais se for uma receita prática, que não precise de muitas etapas para ficar pronta.

Este tipo de corte e preparo é ideal para aqueles almoços em família, no qual é preciso fazer um prato para muitas pessoas mas que não exija muito tempo.

Confira o passo a passo do Divino Fogão:

Ingredientes (rende 6 porções):

1 Peça alcatra bovina

3 Colheres de sopa de sal grosso

Salsa a gosto

1 xícara vinho tinto

Molho Champignon:

2 Tabletes de caldo de carne

5 Dentes de Alho picado

1 Unidade Cebola picada

500g Champignon

2 Colheres de sopa Margarina

Modo de Preparo:

Em uma travessa, coloque a peça de alcatra. Faça vários furos com a faca e regue com o vinho. Polvilhe o sal e a salsa. Cubra com papel alumínio e deixe marinar na geladeira por 1 hora. Leve ao forno e asse a 220 ºC durante 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos, até dourar.

- Molho Champignon:

Dissolver o caldo de carne em 1 litro de água quente. Reservar.

Refogar o alho e a cebola na margarina sem deixar corar. Colocar os champignons e deixar ferver até reduzir um pouco, juntar o caldo de carne e ferver até encorpar.

Colocar a carne em uma travessa, regar com o molho e servir.

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