Isso ocorre porque, quando os receptores nervosos da pele sentem frio eles estimulam a liberação de catecolaminas, substâncias que, entre outros efeitos, contraem os vasos sanguíneos. Feito isso, a pressão sanguínea aumenta e pode levar a ruptura das placas de gordura no interior das artérias.
Segundo o cardiologista César Jardim "Um dos principais motivos é a vasoconstrição, que diminui o diâmetro das artérias. Isso reduz o fluxo sanguíneo e a oferta de oxigênio no organismo".
Os cardiologistas recomendam que essas pessoas se agasalhem além do normal e consumam bebidas quentes como chás, café ou achocolatado. Além disso, é importante fazer exercícios físicos para que o corpo se mantenham aquecido. Outro benefício é que o exercício garante que a vasoconstrição não aconteça, fator muito importante para evitar o infarto. (com Diário de Biologia)