De acordo com Mauro Antonichen, técnico em vigilância, as especificações verificadas durante a vistoria foram validade, condições de armazenamento, de higiene, controle de resfriamento e de carnes inspecionadas. Segundo ele, “retiramos durante esta semana 40 quilos de carnes que estavam fora das condições exigidas para comercialização. As carnes retiradas estavam escuras ou apresentavam mal cheiro”, diz Mauro.
A equipe notificou os proprietários dos estabelecimentos que estavam fora das normas estabelecidas ou que comercializavam o gênero fora dos padrões de consumo. Esta ação desenvolvida pela equipe de vigilância sanitária foi uma parceria entre Secretaria de Saúde e de Agricultura, esta última que disponibiliza um de seus veterinários para analisar os gêneros alimentícios vistoriados.
PorOdair José
