A resposta é: de jeito nenhum. Falando em segurança alimentar, uma grande preocupação de todos, todo descongelamento faz com que novas bactérias sejam misturadas á comida.
O congelamento não é capaz de matar os intrusos, somente paralisa seu crescimento. Assim que o prato se descongelar por outras vezes, bactérias se proliferarão cada vez mais.
Na questão qualidade, essa ida e volta ao congelador acaba com o sabor dos alimentos, já que se reduzem à um bolo úmido.
A água, quando congelada, aumenta de tamanho. Dessa forma, as paredes celulares dos seus alimentos terão aspecto ruim.
Congelar e reaquecer pode. Mas com atenção e só uma única vez. (Com Lifestyle ao Minuto)
