Leite desnatado é melhor? Ele vem sendo louvado como uma opção melhor contra a gordura saturada e suas ligações com a obesidade, doenças cardíacas e diabetes. Um estudo recente revelou que as pessoas que tomam leite integral não enfrentam um risco maior de desenvolver doença cardíaca ou diabetes tipo 2. "Em termos de obesidade, não encontramos indícios de que laticínios com baixo teor de gordura são mais saudáveis", disse o médico Mario Kratz, especialista em nutrição do Centro de Pesquisa do Câncer Fred Hutchinson, em Seattle, segundo a "Time".
Não coma batatas: Batatas chips ou rústicas, cobertas de aromatizantes ou processadas, acendem o alerta quando se trata de saúde. Mas uma dieta saudável não tem que eliminar a ingestão de batata. Os alimentos ricos em amido são uma boa fonte de vitamina C e fibras e podem "desempenhar um papel importante" na sua dieta, especialmente se eles são cozidos sem sal ou gordura, de acordo com o Serviço Nacional de Saúde (NHS) inglês. A casca das batatas, inclusive, pode aumentar os níveis de fibra e vitaminas da dieta.
Comida sem glúten é mais saudável: até recentemente, celíacos, que são hipersensíveis ao glúten, lutavam para encontrar produtos que não contêm a proteína encontrada no trigo e em alguns grãos. Mas, recentemente, a oferta de produtos sem glúten tem crescido graças à fama de que "sem glúten" é sinônimo de "saudável". Mas cortar o glúten da dieta pode causar uma deficiência de vitaminas, minerais e fibras, segundo o médico Peter H. R. Green, diretor do Centro de Doença Celíaca da Universidade de Columbia.
Sushi é sempre saudável: apesar de a ideia de que o sushi é algo bem saudável, é bom ficar alerta. O arroz branco usado é um carboidrato refinado que leva menos tempo para ser digerido, e pode, portanto, oferecer um aumento do açúcar no sangue e deixá-lo propenso a querer comer mais tarde. Além disso, o sushi, muitas vezes, pode ser temperado com molhos que são ricos em açúcar, ou mergulhados em molho de soja ricos em sódio.
Suco de frutas faz bem? Os industrializados podem ser enganadores e, de longe, não é o mesmo que o suco de fruta pura. Verifique o pacote, e você provavelmente vai encontrar os aromas artificiais, açúcar e água, que superam os benefícios de qualquer fruta, de acordo com o site especializado "WebMD". Isso sem falar que o industrializado não é fonte de fibras como o natural. (Com O Globo)
