Açúcar mascavo, demerara, mel, açúcar de coco ou ágave possuem entre si quantidades similares de calorias.

No entanto, uma troca inteligente pode garantir sabor doce com menos efeitos na balança. O açúcar demerara, por exemplo, adoça mais do que o mascavo, porque tem um sabor mais forte de caramelo.

Ou seja, uma quantidade menor do produto já é capaz de alterar o sabor de uma bebida, fazendo com que você consuma menos calorias.

Já o ágave, extraído do néctar de um cacto e passa por filtragem que gera um adoçante orgânico, adoça bem mais que o açúcar branco em menor quantidade. Ou seja, ele adoça mais do que uma mesma medida do demerara, que tem o mesmo poder adoçante do refinado.

Além disso, o xarope de ágave tem menor índice glicêmico, ou seja, se transforma em glicose mais lentamente evitando picos de insulina e possui menos calorias do que qualquer um dos três tipos de açúcar, sendo então o mais eficiente por garantir sabor sem atrapalhar a dieta de forma drástica.

As opções de alimentos e açúcares ainda são levados em conta na hora de preparar bebidas e doces por possuírem sabores diferenciados. Por exemplo: é mais fácil diluir ágave em uma bebida do que o mel, pois ele possui uma consistência mais suave. O açúcar de coco, por sua vez, pode alterar a preparação por causa de seu sabor mais marcante. Neste caso, o uso do mascavo é o mais indicado por ser um pouco mais neutro.(Com Bolsa de Mulher)