Por ser um alimento de alto índice glicêmico (IG), é importante que a tapioca seja recheada com opções menos calóricas e que reduzam a sua rápida absorção pelo corpo.
Alternativas como chia, e frutas bastante fibrosas, ácidas ou cheias de líquido são boas estratégias para reduzir o índice glicêmico da sua tapioca. Conheça algumas opções supersaudáveis:
Tapioca de kiwi, banana e coco fresco ralado
A receita de tapioca doce da modelo Renata Molinaro leva recheio de kiwi, banana e coco fresco ralado. É uma ótima opção de sobremesa para quem está de dieta.
Tapioca de tâmara, cottage, mel e chia
Já a tapioca com frutas da blogueira Carol Buffara mistura o sabor doce com o salgado. O prato leva cottage, tâmaras, mel e chia, que ajuda a dar sensação de saciedade.
Tapioca de banana com ricota e mel
A ex-panicat Renata Molinaro é adepta de uma dieta regada a frutas e mel. Essa opção de tapioca recheada de banana com ricota sem lactose e mel serviu de opção no café da manhã da bela.
Tapioca de abacaxi com coco ralado e chia
Outra opção docinha, mas que reduz o índice glicêmico da tapioca é incluir frutas ácidas como o abacaxi, e fibrosas como o coco fresco ralado. Rê Molinaro conta que sempre compra o fruto já ralado na feira.
Tapioca de blueberry com coco e geleia
Uma forma de incluir frutas vermelhas no cardápio, que são antioxidantes e anti-inflamatórias, e ainda comer um docinho delicioso! A dica da Renata Molinaro é rechear a tapioca com mirtilos, coco ralado fresco e geleia de frutas vermelhas sem açúcar.
Tapioca de doce de banana com queijo
Quem resiste a uma tapioca de doce de banana com queijo derretido? A receita cremosa e fit da Rê Molinaro, não vai açúcar, apenas banana e agave.
Tapioca de framboesa com coco e granola
Quer outras formas de consumir a granola para variar? Aposte no recheio de tapioca de frutas vermelhas, coco fresco ralado e granola.
Tapioca de kiwi com pasta de amendoim
Essa é a prova de que sobremesas doces podem ser deliciosas e funcionais. A tapioca de kiwi com pasta de amendoim é recheada de vitaminas e muita água da fruta, além de minerais e gorduras boas da pasta de amendoim.(Com Bolsa de Mulher)
