Fique por dentro

Acho que você nunca imaginou unir dois pratos tipicamente italianos em um só.

Mas sim, é possível e fica uma delícia. Anote a receite e arrase!

INGREDIENTES

- 4 xícaras de queijo muçarela
- 1 pacote de ravioli fresco de queijo parmesão
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 folha de louro
- Pimenta do reino a gosto
- 1 ½ xícara de molho de tomate
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva para refogar
- 1 cebola picada + ½ cebola inteira
- 400g de carne bovina moída
- Sal a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- 3 cravos da índia
- 2 colheres de sopa de manteiga
- noz moscada a gosto
- 1 pacote de ravioli fresco de quatro queijos
- ½ xícara de queijo parmesão

MODO DE PREPARO

- Em uma panela quente, com um fio de azeite, refogar 1 cebola até que fique dourada, juntar o alho e quando começar a soltar perfume juntar a carne moída e refogar até que fique bem dourada.

- Juntar o molho de tomate e deixar ferver até que o molho fique bem preso a carne. Temperar com sal, pimenta do reino e folhas de manjericão. Reservar.

- Pegar a ½ cebola e prender uma folha de louro nele com o auxílio de 2 cravos da índia. Dica: A cebola piqué é utilizada no molho branco pois, além de não transferir cor ao molho, ela é retirada inteira da preparação deixando só seu aroma e sabor. Também é utilizada em outras preparações de sopas e caldos.

- Dispor a cebola piqué no leite e deixar em fogo baixo até começar a levantar fervura. Retirar a cebola pique. Reservar o leite em outro recipiente.

- Em uma panela, derreter a manteiga, juntar a farinha e sempre mexendo adicionar o leite. Mexer até engrossar e temperar com sal a gosto e noz moscada. Reservar.

- Em uma travessa, dispor uma porção de molho branco ao fundo e cobrir com ravioli de queijo parmesão.

- Dispor o queijo muçarela ralado, o molho com carne por cima e mais uma camada de ravioli quatro queijos.

- Cobrir com queijo muçarela ralado, molho branco e mais uma camada de ravioli de parmesão.

- Cobrir com queijo muçarela, molho com carne e fazer uma última camada de ravioli de quatro queijos.

- Cobrir com o molho branco e o queijo muçarela ralado. Dispor o queijo parmesão por cima e levar ao forno 200 graus por 30 minutos.

O seu filho(a) tem algum aparelho eletrônico? Você precisa adverti-lo(a) para que saia da frente do computador, tablet, televisão etc.?

Saiba que este é um problema que atinge milhares de crianças em todo mundo.

Segundo a pesquisadora Ana Lúcia Pinto de Camargo Meneghel, em seu estudo A infância não é virtual, quando a criança passa muito tempo entretida com equipamentos eletrônicos deixa de fazer o que é importante para o seu desenvolvimento como estudar, socializar com outras crianças, praticar esportes, entre outras atividades.

O trabalho de Ana Lúcia constatou que as crianças passam de 4 a 6 horas em média em frente a equipamento eletrônicos: “Alguns especialistas orientam que até seis anos de idade a criança pode ficar até uma hora em frente a esses equipamentos e até 12 anos e mais idade, duas horas em contato com os eletrônicos.”

A tecnologia não é apresentada no artigo da pesquisadora como vilã, mas o seu mau uso, fazendo com que a criança deixe de brincar, explorar e de se relacionar com outras crianças. A Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) lançou em 2016 um manual ‘Saúde de Crianças e Adolescentes na Era Digital’ e dentre as recomendações está o de desencorajar, evitar e até proibir a exposição passiva em frente às telas digitais no caso de crianças com menos de 2 anos de idade, principalmente nos momento das refeições e antes de dormir.

Outra recomendação é a de que os responsáveis pela criança e adolescente monitorem os sites, programas, filmes e vídeos a que se expõem e principalmente, fiquem atentos à troca de mensagens nas redes sociais.

Crianças e Eletrônicos – Estudo 2018

O site Trocando Fraldas desenvolveu o estudo Uso de Eletrônicos por Crianças. Entre os dias 10 e 14 de março foi disponibilizado um questionário e quase 3 mil mães e pais de crianças pequenas de todo o Brasil participaram do levantamento. O estudo mostrou que 54% das crianças acima dos 2 anos de idade já têm algum equipamento eletrônico. Outro dado importante é que 1 em cada 7 crianças menores de 2 anos e com mais de 6 meses já possuem algum aparelho próprio.

Dentre as crianças pequenas, o celular é o aparelho mais comum, um terço das crianças acima de 2 anos já têm o eletrônico. Depois do celular, a pesquisa mostra que o tablet é o aparelho mais utilizado, 1 em cada 4 crianças de 2 anos ou mais já têm o próprio equipamento.

O tempo em frente aos aparelhos eletrônicos também fez parte do questionário da pesquisa e ficou provado que 66% das crianças pequenas passam mais de uma hora por dia com equipamentos eletrônicos e 1 a cada 20 crianças passa mais de 6 horas com os aparelhos.

O que os pais acham disso?

A pesquisa do portal também mostra que os eletrônicos que chegam às crianças porque elas pedem representam o percentual de 30%. As crianças que têm eletrônicos porque os pais consideraram adequado representa o percentual de 31%. Sete em cada 8 mães e pais afirmam que estimulam os seus filhos a brincar ao ar livre.

O Instagram brasileiro tem uma nova "rainha".

Quer dizer, não tão nova assim.

Bruna Marquezine ultrapassou Anitta e voltou a ser a brasileira mais seguida na rede social. A "disputa", no entanto, é pra lá de acirrada: a namorada de Neymar tem 29,4 milhões de seguidores contra 29,3 da cantora.

A Copa do Mundo pode ter dado um empurrãozinho na atriz, considerando que, antes do mundial, Anitta liderava a rede social desde setembro.

Com o atacante Neymar em plena exposição, e com sua personagem Catarina, de 'Deus Salve o Rei', chegando à fase final da trama global, Bruna acabou angariando cerca de 400 mil seguidores recentemente.

Este bolo salgado de bacon pode ser o prato principal ou o acompanhamento para um refeição.

A receita simples deste bolo fofinho, alimenta cerca de seis pessoas. Anote!

INGREDIENTES

120g de queijo gruyere ralado
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de farinha de pão
1 ¼ de xícara de leite
2 ovos
250g de tiras de bacon picadas
2 ½ colheres de sopa de azeite de oliva
1 ¼ de xícara de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento químico
1 colher de chá de sal
Salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira fritar o bacon por 5 minutos ou até ficar crocante. Reservar.
Em uma tigela misturar os ovos, o azeite de oliva e o leite. Reservar.
Em outra tigela misturar a farinha de trigo, a farinha de pão, o fermento químico, o bicarbonato de sódio e o sal.
Juntar ¾ do bacon crocante e o queijo.
Juntar a mistura de líquidos e misturar com uma colher de pau até a mistura ficar pegajosa.
Dispor em uma forma untada, polvilhar cebolinha picada por cima e o restante do bacon crocante.
Assar em forno preaquecido a 200 graus por 45 minutos.

Se há quem prefira a primeira fritura, aquela da qual as batatas fritas saem ‘limpinhas’, fritas no óleo estrado, outros apontam que a terceira fritura de uma dose de óleo é que é a mais saborosa e crocante, pois conta já com algum sabor dos anteriores alimentos que por ali passaram.

O Lavanguardia explica que sim, o melhor óleo é aquele que já aqueceu e fritou por duas ou três vezes, isto porque o óleo precisa de se ‘abrir’. Mas atenção que tudo depende do alimento frito já que, com quanta mais gordura contar, menos propício fica o óleo para os próximos usos.

Ao fim da terceira, quarta no máximo, o óleo já deu o que tinha a dar. Será assim?

Especialistas garantem que não. Se separar o óleo utilizado dos resíduos desagregados durante a fritura, e o deixar arrefecer bem antes de o voltar a guardar, o óleo de fritar as batatas pode durar até sete meses, aponta Brígida Jiménez, doutorada em farmácia.

Tal como acontece em específico nas batatas por ser um alimento baixo em gorduras que não ‘suja’ muito o óleo de fritar. O mesmo não ocorre com a fritura de peixe ou mesmo carne, em que ocorre a libertação de várias gorduras que põem em causa a próxima utilização daquele mesmo óleo.

Para saber, em cada caso, quando é que o óleo já deu o que tinha a dar, atente na quantidade de bolhas que são formadas durante a fritura: se forem muitas, poderá estar na altura de mudar o óleo. O próprio sabor do alimento altera-se quando é frito num óleo de baixa qualidade.

Posto isso, será boa ideia manter um frasco específico para cada óleo a reutilizar: o do peixe e o da carne (um para cada, para se evitar a mistura de sabores) serão usados mais uma, duas ou três vezes, provavelmente, já o das batatas fritas, vale a pena manter separado, por ser muito mais duradouro. (

A batata é um dos ingredientes mais presentes nas mesas pelo mundo afora. Composto basicamente por carboidratos, esse tubérculo contém poucos nutrientes e um alto índice glicêmico.

Apesar disso, a batata é fonte de vitaminas B1, B3, B6, C e ácido fólico, este tubérculo ainda contém ainda cobre, ferro, potássio e fibras.

Mas e se fizéssemos uma dieta apenas com batatas, como nosso corpo de comportaria? Quais seriam as reações do nosso organismo?

Um morador da cidade de Melbourne, na Austrália, Andrew Taylor, resolveu responder estas questões e iniciou o processo da dieta pesando cerca de 150 quilos, precisando com urgência emagrecer.

Ele começou o 'regime' no dia 1º de janeiro de 2016 e ao longo dele, o cardápio constava unicamente um ingrediente: batata.

Em entrevista ao 'Daily Mail', Taylor falou sobre a experiência realizada e o resultado é, no mínimo, surpreendente.

No início de sua jornada de perda de peso, Taylor - um viciado em comida confesso - pesava 151,7 quilos. Ao final, estava com menos 50 quilos.

Dieta restritiva

Embora seja improvável que a dieta restritiva de Taylor seja uma opção dada pelos nutricionistas australianos, como explicou o 'Daily Mail', alguns especialistas também não descartam sua veracidade.

De acordo com um relatório da Australian Popular Science - que não defende a dieta - é possível extrair um valor nutricional suficiente apenas comendo batatas para manter a saúde.

“A tradicional batata branca contém todos os aminoácidos essenciais que você precisa para construir proteínas, reparar células e combater doenças.

No entanto, se você se alimentasse apenas de batatas brancas, acabaria encontrando deficiências de vitaminas e minerais. É aí que entram as batatas doces.

Ao incluir batatas laranja na mistura, o comedor de batata receberá a dose diária recomendada de vitamina A e vitamina E.