Seis fatos sobre a carne vermelha que você deve saber

Cozida, grelhada, assada, estufada, frita ou simplesmente crua, a carne vermelha é uma das proteínas de origem animal que mais presença marca na alimentação.



Apesar de ser já do conhecimento médico e científico que este alimento é um potencial causador de câncer e que o seu consumo excessivo está relacionado com algumas patologias cardíacas, a carne vermelha continua a ter um papel importante na dieta e saúde humana, ajudando a combater, por exemplo, a anemia e a prevenir uma potencial carência de vitaminas com complexo B.

 

Mas mesmo sendo um dos alimentos mais presentes nas refeições principais, a carne vermelha continua a ser ‘assombrada’ por teorias nem sempre verídicas e que fazem com que algumas pessoas fujam deste alimento nutritivo que, como tantos outros, apresenta alguns riscos quando consumido em exagero.

 

Para tirar todas as dúvidas, a publicação espanhola Deporte y Vida do jornal AS listou fatos que todas as pessoas devem conhecer sobre esta proteína de origem animal.

 

 

Por que a carne vermelha se chama… vermelha? O nome deve-se à cor que este músculo apresenta quando ainda está cru, cor essa que é responsabilidade da mioglobina (proteína que transporta o oxigênio para o músculo);

 

Que tipos de carne vermelha existem? Além da tradicional carne de boi, a carne de vitela, porco, leitão, carneiro, cabra, cabrito, cordeiro e cavalo também fazem parte deste leque;

 

Quais são as propriedades nutricionais da carne vermelha? Além de ser rica em vitaminas do complexo B e aminoácidos, a carne vermelha é ainda uma fonte de ferro. Deste modo, o consumo moderado deste alimento não só beneficia o sistema imunológico, como também o sistema nervoso.

 

 

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Aprovados na 1ª chamada do Sisu têm até hoje para fazer matrícula

Termina nesta quarta dia 07, o prazo para que os candidatos aprovados na chamada regular do Sisu (Sistema de Seleção Unificada) façam a matrícula na instituição escolhida.

 

Também é o último dia para os candidatos que pretendem concorrer a uma vaga na lista de espera manifestar interesse. 



Para isso, o estudante deve consultar o boletim do candidato na página do Sisu. A convocação desses candidatos pelas instituições será feita a partir de 9 de fevereiro.

 

 

Este ano são ofertadas 239.716 vagas em 130 instituições, sendo 30 instituições públicas estaduais e 100 públicas federais.

 

O Sisu é o ambiente virtual criado pelo Ministério da Educação para selecionar estudantes para vagas em instituições de educação superior com base nas notas registradas no Enem (Exame Nacional do Ensino Médio). Podem concorrer todos os que fizeram as provas do Enem em 2017 e obtiveram nota acima de zero na redação. 

 

 

 

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