Ter hábitos alimentares saudáveis não é suficiente para reduzir doenças cardíacas

Prevenção de doenças cardíacas envolve mais do que cuidados com a alimentação.

É o que sugere um estudo que observou os hábitos alimentares de quatro mil pessoas por 12 anos.

Os participantes responderam perguntas sobre a quantidade de verduras e legumes crus e cozidos que consumiam diariamente.

O risco de doenças cardiovasculares foi 15% menor entre os que comiam esses alimentos, principalmente na forma crua, mas para os pesquisadores, outros fatores do estilo de vida contribuíram para a redução dos problemas cardíacos.

Os cientistas das Universidades de Oxford e Bristol, no Reino Unido, e da Universidade Chinesa de Hong Kong, consideraram se os participantes fumavam, se consumiam álcool, seu nível de renda e a alimentação de uma forma geral.

Para os autores do estudo, não houve evidência de um efeito protetor da ingestão de vegetais, mas isso foi contestado por outros cientistas.

Diversas pesquisas já demonstraram que a vitamina C, presente em legumes e vegetais crus, reduz o risco de doenças cardíacas.

Mas apesar de sua importância, o recente estudo indica que outros cuidados são necessários para proteger a saúde do coração.

 

 

Com Rádio 2

 

 

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Saiba que cuidados tomar na hora de higienizar bem frutas e vegetais

As hortaliças, frutas e vegetais podem carregar bactérias, vírus e parasitas que oferecem riscos de doenças e intoxicações.

Além disso, restos de produtos químicos, como agrotóxicos, também podem estar presentes nesses alimentos.

Por isso é importante fazer uma boa higienização antes de consumir e lembrar de lavar bem as mãos durante esse processo.

A recomendação é limpar em água corrente e deixar de molho por pelo menos 15 minutos, em recipiente com um litro de água filtrada e uma colher de café de hipoclorito de sódio.

Outra opção é misturar duas colheres de café de vinagre na água ou uma colher de sopa de bicarbonato de sódio, embora alguns especialistas afirmem que o hipoclorito é mais eficiente.

Depois disso, é só lavar mais uma vez em água corrente e armazenar em local adequado, até que seja o momento de consumir.

 

 

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