Ao quebrar um ovo, já reparou num fio branco colado entre a gema e a clara? Você pode até pensar que é um cordão umbilical, mas não é.
Se trata da chalaza, um fio gelatinoso que tem a função de manter a gema ou o embrião (em caso de ovos fertilizados) centralizados.
🐔Não é exclusivo da galinha: a chalaza está presente em vários tipos de ovos, como os de codornas e outras espécies, explica a pesquisadora Helenice Mazzuco, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Suínos e Aves (Embrapa).
🐣Para que serve: na natureza, a galinha gira os ovos de tempos em tempos durante o período em que está chocando. A chalaza evita que, durante o desenvolvimento do pintinho, ele se desloque para um dos polos do ovo, o que prejudicaria seu crescimento e nascimento.
Ela não perde a sua utilidade nos ovos para consumo - que não foram fertilizados. Nesse caso, a chalaza tem a função de posicionar a gema centralmente, sustentando a estrutura e a protegendo contra impactos mecânicos.
🍳Pode comer: a chalaza é rica em proteína, então pode ser consumida. Além disso, ela possui praticamente a mesma composição nutritiva encontrada na clara do ovo, explica Helenice.
🥚Ovo fresco: inicialmente, a estrutura da chalaza conecta as duas extremidades do ovo e tem fios brancos retorcidos. Quanto mais preservada estiver essa estrutura, mais o ovo está fresco, com tempo de prateleira ainda recente.
🩸Mancha vermelha no ovo: esse tipo de mancha não é a chalaza, mas sangue originado em pequenos vasos sanguíneos, que se desprendem do oviduto (canal onde o ovo passa) e dos ovários da ave durante a formação do ovo.
A presença dessas manchas não significa que o produto está estragado, mas é importante sempre cozinhá-los antes do consumo.
Por - G1
Um novo oceano está surgindo na África. Acreditava-se que ele seria fruto de um processo que levaria entre 5 e 10 milhões de anos para ocorrer. Mas novas descobertas científicas apontam que isso pode acontecer antes do previsto.
Pesquisadora da Universidade de Tulane, nos Estados Unidos, ela estuda o tema desde os anos 1980 e se tornou referência no assunto.
👉 Segundo o site Google Acadêmico, Ebinger escreveu, ao longo da carreira, artigos citados mais de 16 mil vezes por seus pares de profissão e publicadas em periódicos científicos do porte da revista inglesa Nature. Em 2023, assinou 17 textos, a maioria dos quais em torno de questões sobre o novo canal oceânico que estásendo aberto na região de Afar, nas fronteiras de três placas tectônicas, a Arábica, a Africana (também chamada de Núbia) e a Somaliana.
A geocientista está atenta ao assunto desde o fim dos anos 1980. Em 1998, publicou na Nature seu artigo de maior repercussão no meio científico, citado mais de 900 vezes por seus pares: Cenozoic magmatism throughout East Africa resulting from impact of a single plume ("Magmatismo do Cenozoico em toda a África Oriental resultante do impacto de um único ponto quente", em livre tradução para o português).
🌋 No estudo, analisou a ação de magma no planalto etíope com um modelo que pode ser expandido para a ação de vulcanismo por toda a África Oriental, o que ocorre há 45 milhões de anos.
Também identificou que "os maiores volumes de magma estão nos planaltos etíopes e na África Oriental, com mais de mil quilômetros de largura, atravessados pelo Mar Vermelho, o Golfo de Aden e sistemas de rifte da África Oriental".
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Cientistas estudam falha no deserto da Etiópia: início de novo oceano? — Foto: PROF. J. R. ROWLAND, UNIVERSIDADE DE AUCKLAND via BBC
Extensão do Mar Vermelho
"Há um pequeno vulcão no subsolo (dessa região da Etiópia) que está impedindo a passagem de um largo corpo de água salgada", diz Ebinger.
🌎 As três placas tectônicas — a Somaliana, à leste; a Africana (ou Núbia), que é mais extensa; e a Arábica, a nordeste — pressionam uma placa menor, a Victoriana. Conforme se expande uma fenda nesse encontro de placas, parte da placa Somaliana pode se desprender em direção ao Oceano Índico, abrindo caminho para o novo oceano.
As três placas tectônicas se movem em ritmos distintos.
- A Arábica, distancia-se 2,5 centímetros por ano da África.
- As outras duas, meio centímetro, cada uma.
- Esse lento movimento dividirá o continente no meio, cortado por uma imensa massa de água salgada vinda do Mar Vermelho e do Golfo de Aden.
➡️ A principal evidência para a teoria vem de um evento colossal ocorrido em 2005. Em setembro daquele ano, 420 terremotos sacudiram o solo de uma área de deserto na Etiópia. A atividade vulcânica lançou cinzas no ar.
No processo, foi aberta uma fenda de 60 quilômetros de extensão na região de Afar, em uma das áreas mais inóspitas do planeta.
Placas tectônicas, a grande descoberta que permitiu responder intrigantes mistérios da natureza
➡️ Um estudo publicado em 2009, liderado pelo geofísico Atalay Ayele, da Universidade de Addis Ababa, da Etiópia, identificou três fontes de magma que causaram o episódio, nos complexos vulcânicos de Dabbahu-Gab'ho e de Ado'Ale, sendo que a maior parte do fluxo veio deste segundo.
Segundo o texto publicado por Ayele no periódico científico Geophysical Research Letters, essa "crise vulcânica-tectônica" irá "eventualmente formar a morfologia de uma incipiente fenda oceânica".
Em respostas a questionamentos sobre o trabalho enviadas por e-mail pela BBC Brasil, o geofísico esclareceu: "Muitas atividades de ruptura já estão em ação. A placa africana está se movendo para o norte e colidindo com a placa da Eurásia, formando montanhas nos Alpes".
❗ Todo esse processo geológico, todavia, não ocorrerá nem nos próximos séculos, tampouco em poucas dúzias de milênios.
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Vista aérea da Depressão de Afar, área que em centenas de milhares de anos deve ser inundada por águas do Mar Vermelho e do Golfo de Aden. — Foto: PROF. J. R. ROWLAND, UNIVERSIDADE DE AUCKLAND via BBC
Talvez antes do que se pensava
No mês passado, Ayele e Ebinger fizeram parte de um grupo de nove cientistas que publicou, no periódico Tectonophysics, um estudo que apresentou um modelo em 3D das ações geológicas ocorridas na região.
Dentre as conclusões, eles detectaram novas e volumosas crostas balsâmicas se formando na região e que a camada sob a Depressão de Afar teria uma espessura menor do que 25 quilômetros.
"Esses padrões sugerem (...) uma zona estreita de início de expansão do assoalho marinho na depressão de Afar", escreveram os pesquisadores no artigo.
"Eventos intensos podem acelerar o processo da abertura da fenda e da passagem de água salgada", teoriza a geocientista Cynthia Ebinger, na entrevista à BBC Brasil, realizada por videochamada.
Ela calcula agora uma estimativa de menos de um milhão de anos para formar o novo oceano, a partir das águas do Mar Vermelho.
🚨 "Mas também pode ocorrer um grande terremoto que acelere ainda mais", diz.
"O problema é que a ciência atual não consegue prever com precisão eventos como erupções vulcânicas e terremotos."
As pesquisas sobre a grande fenda formada no deserto da Etiópia pretendem, além de responder a questões sobre acontecimentos que só devem ocorrer em centenas de milhares de anos, criar modelos sísmicos capazes de prever com maior exatidão as futuras catástrofes ambientais.
Por - BBC
Mesmo com a chegada de 2024, muitas famílias ainda terão de lidar com as dívidas feitas ao longo de 2023 e até antes. Em dezembro, a pesquisa da Confederação Nacional do Comércio mostrava que 76,6% das famílias estavam endividadas e 29% tinham contas em atraso.
O início do novo ano pode, no entanto, ser um momento para repensar o planejamento financeiro, de forma a evitar dívidas e até poupar para conseguir alcançar objetivos pessoais, como viagens e uma aposentadoria melhor.
A primeira orientação nesse sentido é entender os gastos pessoais, é o que recomendam diversas organizações que acompanham os hábitos de consumo, como a Serasa Experian, o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) e a Federação Brasileira de Bancos (Febraban).
Para isso, é importante calcular os gastos fixos mensais, ou seja, aquelas despesas que têm um valor igual ou muito semelhante todos os meses, como o aluguel, o condomínio, a conta de luz, gás e água. Além disso, é preciso ainda estimar despesas variáveis, gastos com valores irregulares. Para isso, a Febraban dá a dica de anotar os gastos de todo tipo, como roupas, restaurantes, feira e lazer.
O Serasa Experian recomenda que seja feita uma média dos últimos seis meses para entender o que essas despesas representam. Se o rendimento mensal não for um salário fixo, pode ser interessante também fazer uma média.
A partir do acompanhamento mensal é fundamental entender se as receitas conseguem cobrir todas as despesas, ou se os gastos estão ultrapassando a renda.
Economize
Para economizar e fazer um orçamento adequado a renda, o Idec tem algumas dicas de economia. Uma delas é buscar reduzir planos como os de internet e telefone. Fazer pesquisas de preço é outra forma de conseguir adquirir bens e serviços, mantendo as despesas sob controle. O transporte público pode ser uma alternativa mais barata do que o carro e também ajudar no orçamento doméstico.
Hábitos de controle do consumo podem ser úteis, segundo o Idec, como sair de casa com o dinheiro contado para o que precisa, evitando compras por impulso, assim como pensar com antecedência as trocas de aparelhos celulares e óculos, estipulando um tempo mínimo de uso dos itens.
Definir objetivos
Depois de entender o quanto gasta e fazer os ajustes para que as despesas sejam menores do que as receitas, o Serasa lembra da importância de se definir metas, pensar nos objetivos para daqui seis meses, um ano e a longo prazo – férias na praia, uma televisão nova ou uma aposentadoria mais confortável.
Com isso em mente, é possível ter uma noção de quanto é preciso poupar ao longo dos meses para conseguir realizar os objetivos. O Idec destaca que o dinheiro deve ser investido, para evitar a perda de poder de compra causada pela inflação. Entre as opções de baixo risco para isso estão a poupança, os títulos de renda fixa – como os títulos do tesouro e o Certificado de Depósito Bancário (CDB) –, respaldados pelo Fundo Garantidor de Crédito, ou seja, que estão protegidos em valores até R$ 250 mil.
Cuidado com o crédito
Fundamental ainda é ter atenção no uso do crédito. Ferramentas como o cheque especial, que tem altos juros, só devem ser acionadas em caso de emergência. O parcelamento das compras no cartão deve observar a capacidade do orçamento familiar.
O Idec oferece dicas e uma planilha para facilitar o acompanhamento do orçamento pessoal em sua página, assim como um livro eletrônico sobre como fazer o planejamento.
Desenrola
Para dívidas de até R$ 20 mil, o governo federal oferece auxílio com o programa Desenrola. Prorrogado até 31 de março, o programa consiste na renegociação de dívidas e limpeza do nome do consumidor. As regras de participação no programa e as informações sobre o perfil de consumidor elegível estão disponíveis no site do Desenrola.
Por - Agência Brasil
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À medida que nos despedimos do ano anterior e recebemos o brilhante horizonte de mais 365 dias, surge uma sensação de renovação e de oportunidades inexploradas. O ano novo é um símbolo de esperança, alegria e a promessa de um recomeço, e 2024 não será diferente. Este novo ciclo traz consigo a energia necessária para buscarmos nossos sonhos, renovar nossa fé e descobrir o melhor que o mundo ainda tem a oferecer.
No início de cada ano, muitas pessoas se inspiram a fazer resoluções, criar metas e se comprometer com mudanças positivas em suas vidas. É um momento perfeito para refletir sobre o que aprendemos, superar desafios e valorizar as conquistas passadas. Enquanto caminhamos em direção ao desconhecido, saibamos que somos capazes de enfrentar qualquer obstáculo que surgir em nosso caminho.
2024 nos traz uma oportunidade única para aproveitarmos plenamente o presente e planejarmos o futuro que desejamos. O mundo está se transformando rapidamente, e temos a oportunidade de fazer parte dessa transformação. É uma chance de encontrarmos a felicidade em pequenos momentos, de espalharmos amor e compaixão, de cultivarmos relações significativas, de abraçarmos a diversidade e de crescermos como indivíduos.
Que nesse novo ano, possamos aprender a valorizar as coisas simples, a enxergar as adversidades como oportunidades de crescimento e a cultivar a gratidão pelo que temos em nossa vida. Cada dia é uma página em branco, esperando para ser preenchida com sorrisos, amizades, aventuras e realizações.
A Cantu deseja a todos um Feliz Ano Novo
Frases para o Ano Novo 2024:
1. Que em 2024 as melhores versões de nós mesmos sejam reveladas.
2. Que a felicidade floresça em todos os corações no ano que se inicia.
3. Que o ano novo inspire coragem para enfrentar novos desafios e abraçar grandes conquistas.
4. Que a paz reine em nossos lares e em todo o mundo no ano que se inicia.
5. Que cada dia do ano novo seja repleto de amor, esperança e bondade.
6. Que em 2024 cada sonho ganhe asas e se torne realidade.
7. Que as vitórias superem as derrotas e os sorrisos sejam mais frequentes em 2024.
8. Que 2024 seja um ano de transformação e plenitude em todas as áreas de nossas vidas.
9. Que o ano novo nos traga inspiração para enfrentarmos os desafios com determinação e confiança.
10. Que a chegada de 2024 seja o início de um capítulo cheio de positividade, gratidão e amor.
-Benjamin-Netanyahu-PortalCantu-31-12-2023.jpg "Foto: Reprodução")
O primeiro-ministro israelense, Benjamin Netanyahu (foto), afirmou neste sábado, 30, em coletiva de imprensa, que Israel está “lutando em todas as frentes”.
Segundo o premiê, é preciso de mais tempo para alcançar a vitória contra o Hamas. Ele disse que a guerra ainda durará muitos meses e prometeu que os combates continuarão até que todos os objetivos da ofensiva sejam alcançados.
“Gaza não será uma ameaça para Israel”, disse, acrescentando que as forças israelenses eliminarão os grupos terroristas da região.
Afirmou ainda que mais de 8 mil terroristas foram mortos desde o início das operações terrestres em Gaza. Disse que Israel está empenhado em restaurar a segurança ao longo da fronteira norte, perto do Líbano.
“Se o Hezbollah ampliar os combates, receberá ataques com os quais nunca sonhou. O mesmo acontece com o Irã”, acrescentou.
“Lutaremos por todos os meios até restaurarmos a segurança dos residentes do norte.”
Netanyahu disse também que o Irã lidera o “eixo do mal” e a agressão contra Israel “nas várias frentes”, além de ameaçar todo o mundo livre.
Nesta semana, o ministro da Defesa de Israel, Yoav Gallant, afirmou que o país luta em frente não apenas em Gaza e na Cisjordânia, território palestino fora do controle do Hamas, mas também no Líbano, na Síria, no Irã, no Iêmen e no Iraque.
Além dos territórios palestinos, todos esses países têm algum tipo de envolvimento no conflito entre Tel Aviv e o Hamas.
O Líbano sedia o Hezbollah, que oficialmente está em guerra com Israel desde a década de 1980 quando o grupo terrorista foi fundado.
A Síria, cujo regime de Bashar al-Assad, e o Iraque, que, como grande parte do Oriente Médio, não reconhece a soberania de Israel, tem servido de palco e corredor para ataques contra Tel Aviv.
Por O Antagonista
-Salário-Mínimo-PortalCantu-31-12-2023.jpg "Foto: Reprodução")
O salário mínimo brasileiro sofrerá um aumento de R$ 1.320 para R$ 1.412, válido a partir de 1° de janeiro de 2024. Esse reajuste não afetará apenas os que recebem o piso nacional, mas também resultará na atualização de inúmeros benefícios e pagamentos. O presidente Luiz Inácio Lula da Silva oficializou a mudança na quarta-feira (27), que supera a inflação em 3%.
Como funciona a correção do salário mínimo?
A fórmula de correção será a mesma que vigorava até 2019, que foi a penúltima vez quando ocorreu um reajuste real no salário mínimo, ou seja, superior à inflação. Esse valor leva em consideração a inflação do ano anterior e a variação do Produto Interno Bruto (PIB) de dois anos antes.Em 2022, houve um aumento de 7,42% no salário mínimo, elevando-o de R$ 1.212 para R$ 1.302. Em seguida, no mês de maio, o governo federal promoveu outro aumento, fixando o salário mínimo em R$ 1.320, o que resultou em um ganho real (acima da inflação). Com a confirmação do novo valor para 2023, há uma alta de 6,8% em relação ao valor vigente.
Benefícios afetados pelo aumento do salário mínimo
Com este ajuste, benefícios como o seguro-desemprego, abono do PIS/Pasep, Benefício de Prestação Continuada (BPC/Loas), aposentadorias e pensões vinculadas ao salário mínimo aumentarão. Também ocorrerão alterações nos limites das indenizações judiciais, tanto em Juizados Especiais Cíveis como Federais. A renda mínima definida pelo Cadastro Único, que é a porta de entrada para os programas sociais do governo federal, sofrerá alterações.
Contribuição previdenciária e suas alterações
O aumento do salário mínimo também trará mudanças para as alíquotas previdenciárias do Instituto Nacional do Seguro Social (INSS), impactando especialmente aqueles que contribuem pelo salário mínimo. Neste caso, os contribuintes facultativos ou autônomos, que hoje pagam alíquotas de 11% e 20%, passarão a pagar R$ 155,32 e R$ 282,40, respectivamente. Os Microempreendedores Individuais (MEIs), que recolhem 5% sobre o valor do salário mínimo, passarão a pagar R$ 70,60.
Quem mais será impactado pelo reajuste?
Corrigindo o valor do salário mínimo, os beneficiários de aposentadorias e pensões do INSS que recebem o piso nacional também enfrentarão alterações. O BPC/Loas, concedido a idosos e pessoas com deficiência em situação de carência, passará a equivaler a salário mínimo nacional. O seguro-desemprego terá seu valor mínimo reajustado para R$ 1.412 e a compensação máxima em ações judiciais movidas nos Tribunais Especiais Cíveis e Federais também será reajustada conforme o novo mínimo.
