Bolo de Frutas é excelente como sobremesa natalina; veja receita

Não é panetone, mas o bolo de frutas se assemelha muito ao tradicional pão de natal e é certeza de sucesso na mesa da ceia.

 

Para quem quer fazer um bolo simples mas cheio de sabor, esta receita elaborada pelo chef Maurício Rodrigues para a Mondial é uma excelente pedida. Confira o passo a passo:



Ingredientes

• 4 ovos

• 2 xícaras de açúcar

• 1 xícara de leite

• 200g de manteiga

• 1 colher de chá de essência ou extrato (baunilha, laranja, limão, panetone, rum...)

• 3 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento químico para bolos

• 1 xícara de frutas cristalizadas

• 1 xícara de uvas passas

 

 

Modo de preparo

 

No liquidificador coloque os ovos, açúcar, leite, manteiga e essência, bata por 2 minutos em velocidade alta, diminua a velocidade e acrescente a farinha de trigo aos poucos até incorporar bem. Desligue o liquidificador e acrescente o fermento e frutas, misture com uma espátula, despeje em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido à 180º por 40 minutos ou mais, até estar bem dourado.

 

Forma: 24 cm de furo central ou retangular maior. Dicas: Substitua as frutas e passas por outras frutas secas como tâmaras, ameixa, figo, cerejas, nozes, castanhas...

 

 

Hashtag:
Bolo de Chocolate com Laranja é uma boa pedida no Natal; aprenda

As sobremesas são sempre bem-vindas nas festas de fim de ano.

 

E, para ajudar aqueles que querem inovar no cardápio, tem uma receita de bolo de chocolate com laranja.

 

Com preparo simples e rápido, o doce vai agradar aos mais diferentes paladares. Confira:



Ingredientes para a massa

 

3 ovos

1 ½ xícara de chá de açúcar

½ xícara de chá de manteiga

1 colher de chá de sal

½ xícara de chá de chocolate em pó

2 xícaras de chá de farinha de trigo

½ xícara de chá de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para o recheio e a cobertura

300g de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite (300g)

2 xícaras de chá de suco de laranja

200g de raspas de chocolate branco para decorar

Cereja com cabo para decorar

 

Modo de preparo da massa

 

Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve. Na sequência, coloque na tigela da batedeira os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata bem, até obter um creme fofo e esbranquiçado. Em seguida, adicione o sal, o chocolate em pó e a farinha de trigo, intercalados pelo leite. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Retire a tigela da batedeira, agregue o fermento em pó e misture delicadamente.

 

Disponha a massa em uma forma redonda, com 25cm de diâmetro, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno moderado, preaquecido a 180° C, por cerca de 35 minutos.

 

Modo de preparo do recheio e cobertura

 

Pique o chocolate meio amargo. Aqueça o creme de leite até quase ferver. Retire do fogo, adicione o chocolate picado e misture bem. Reserve até esfriar.

 

Montagem

 

Com o bolo assado e frio, desenforme-o e divida ao meio. Extraia o suco da laranja, com o auxílio de um espremedor de frutas  e regue cada metade da massa. Coloque metade do recheio em uma das partes do bolo, cubra com a outra parte da massa e espalhe o restante da cobertura por cima do bolo. Decore com as raspas de chocolate branco e a cereja.

 

 

 

Hashtag: |
Cheesecake gelado de laranja é ótima opção para o verão; aprenda

No verão, as sobremesas geladas são as mais pedidas. Para fugir um pouco do convencional sorvete, que é a primeira opção que vem à cabeça, a Tupperware ensina a fazer um delicioso cheesecake gelado de laranja, que demora apenas 30 minutos para ficar pronto. Confira o passo a passo:

 

Ingredientes

 

150 gramas de cream cheese

Raspas de 1 laranja

2 ovos (gemas e claras separadas)

100 gramas de açúcar

5 biscoitos pequenos (70g) tipo “maria”

 

 

Modo de Preparo

 

Bata o cream cheese com as gemas e as raspas da laranja. Reserve.

 

No Speedy Chef bata as claras, acrescente o açúcar e bata novamente até formar clara em neve. Acrescente as claras em neve à mistura de cream cheese e misture até virar um creme homogêneo.

 

Unte cada recipiente do Modela Express e preencha-os com o creme abaixo da linha de preenchimento máximo.

 

Triture os biscoitos no Turbo Chef até virar uma farofa e coloque na parte de baixo do Modela Express, após espalhe o creme em cada um dos recipientes formando uma base. Empilhe, tampe e os leve ao refrigerador por 6 horas.

 

Desenforme de 10 a 15 minutos antes de servir.

 

 

Hashtag:
Maiara, dupla de Maraisa, é atropelada em Goiânia e sofre fratura no torno

Maiara, dupla sertaneja e irmã de Maraisa, fará show com a perna imobilizada por cerca de um mês. Segundo a assessoria da cantora, ela está de bota de gesso após ser atropelada em Goiânia na última semana.

 

“Ela estava atravessando a rua para ir ao escritório. Um cara mexendo no celular a atropelou. Ele estava em baixa velocidade”, explicou a assessoria, garantindo que está tudo bem com a cantora.

 

 

Embora a recomendação médica seja para Maiara fazer o máximo de repouso, os shows agendados da dupla seguem como programados. Maiara e Maraisa tem 17 apresentações programadas para o mês de dezembro. (Com G1)

 

 

Hashtag: |
Verão acelera a degeneração da visão

No verão nossos olhos correm mais risco de degeneração. Quando ficamos trancafiados nos escritórios ou em casa, a absorção da radiação UV (ultravioleta) emitida pelas lentes fluorescentes e pela luz azul dos LEDs, telas eletrônicas do celular, tablet, notebook e computador de mesa aumentam a formação de radicais libres no globo ocular.

 

Já nas atividades externas são bombardeados pela radiação UV do sol que só fica abaixo de 6, índice inofensivo para nossa visão de acordo com a OMS (Organização Mundial da Saúde), nas primeiras horas do dia e no fim da tarde.

 

Como se não bastasse, segundo o oftalmologista Leôncio Queiroz Neto do Instituto Penido Burnier mais de 300 medicamentos aumentam a absorção destes comprimentos de luz pelos olhos. Estão nesta lista, desde analgésicos, anti-histamínicos, corticóides, até remédios de uso contínuo para diabetes ou arritmia cardíaca.

 

Alterações na córnea

 

É a maior formação de radicais livres que explica porque em quem tem hábito de tomar anti-histamínico para controlar alergia pode desenvolver a síndrome do olho seco, explica. Em algumas pessoas o ressecamento da lágrima leva à ceratite, inflamação da córnea. Em quem já tem ceratocone, a falta de lágrima pode agravar a doença que afina e deforma a córnea. Para evitar estas complicações a dica do médico é beber muita água durante o verão.

 

Glaucoma e Catarata

 

“É por isso também que o uso crônico de corticóide oral ou na forma de colírio provoca danos no globo ocular que dificultam a circulação do humor aquoso e levam ao glaucoma, maior causa de cegueira definitiva no mundo”, afirma Queiroz Neto. A venda livre desta classe de medicamentos faz muitas pessoas acreditarem que o colírio é uma aguinha inofensiva, comenta. Não é bem assim. O aumento da pressão interna do olho leva à morte de células do nervo óptico que são irrecuperáveis” adverte. Para piorar, a doença avança sem apresentar sintomas. Por isso é a principal causa de cegueira definitiva no mundo.

 

O oftalmologista diz que outra doença ocular desencadeada pelo bombardeio de radicais livres é a catarata, opacificação do cristalino, lente interna do olho. A doença, geralmente é decorrente do envelhecimento, mas pode ser antecipada pela radiação UV, luz azul e medicamentos. O primeiro sinal é a fotofobia que atrapalha a condução de veículos, principalmente a noite, destaca. O único tratamento é a cirurgia que substitui o cristalino opaco pelo implante de uma lente transparente no olho. “Além do corticóide, outros medicamentos que podem antecipar a catarata são os diurético, antipsicóticos, antidepressivos, analgésicos e alguns antibióticos”, afirma

 

Degeneração macular

 

Queiroz Neto ressalta que no fundo do olho o verão pode causar a degeneração da mácula, parte central da retina responsável pela visão de detalhes . Os tratamentos disponíveis ainda não conseguem regenerar completamente a visão;

 

Alimentação preventiva

 

Para evitar estas doenças, além de óculos com filtro UV Queiroz Neto diz que a recomendação internacional é adotar uma alimentação rica em antioxidantes e outros nutrientes que aumentem a defesa metabólica dos olhos. Os principais alimentos que previna a degeneração dos olhos são:

 

- Folhas verde-escuro, milho, cenoura, nabo, peixes e chá de calêndula consumidos com semente de linhaça principal fonte de ômega 3, 6 E 9 para garantir a absorção dos três pigmentos encontrados em grande concentração na retina - luteína, zeaxantina e mesozeanxantina.

 

 

- Cereais integrais, amêndoas, amendoim e avelã que funcionam como um bloqueador dos efeitos da luz solar por conterem vitamina E um potente antioxidante que evita a formação precoce de catarata e a degeneração macular.

 

- Cenoura, abóbora, mamão e goiaba por serem ricos em vitamina A, nutriente essencial para a saúde ocular. O primeiro sinal de deficiência de vitamina A, segundo Queiroz Neto, é a cegueira noturnae o ressecamento dos olhos que causa turvamento da visão. A deficiência também pode causar danos na retina com comprometimento permanente da visão e conjuntivite recorrente devido à queda da imunidade. Para melhorar a absorção é recomendável incluir na alimentação fontes de zinco como: frutos do mar, carne, ovos, tofu e gérmen de trigo.

 

- Semente de linhaça, sardinha e salmão que combatem o olho seco por conterem ômega 3, além de estarem associados a um risco reduzido de surgimento e progressão da catarata.

 

- Tomate, vinho tinto, frutas cítricas, mirtilo, amora por protegerem os olhos da catarata e degeneração macular pela ação antioxidante da vitamina C,além de serem ricos em flavonoides que garantem a boa circulação e saúde dos vasos oculares.

 

Frutos do mar e castanha do Pará que contém selênio e podem reduzir o risco de degeneração macular quando combinados a alimentos ricos em vitamina E, A e C.

 

 

Hashtag: |