Laranjeiras - RU do Campus completa quatro anos de funcionamento

O Restaurante Universitário (RU) da UFFS – Campus Laranjeiras do Sul completou, no início deste mês, quatro anos de funcionamento. Desde sua inauguração, o RU serviu mais de 227 mil e 600 refeições para alunos, docentes, técnicos administrativos e pessoas da comunidade regional que visitaram a Instituição.

 

Conforme dados emitidos pelo sistema de gestão do RU, do total de refeições, cerca de 94,51% foram servidas para estudantes e, em média, são consumidas 306 refeições por dia. Entretanto, o RU já serviu 535 refeições em único dia.


As refeições ofertadas pelo RU são balanceadas e equilibradas nutricionalmente, visando garantir alimentação saudável, nutritiva e de qualidade, ofertando alimentos adquiridos da agricultura familiar, atendendo aos princípios da UFFS e garantindo a segurança alimentar. O cardápio é elaborado por nutricionistas e as refeições são compostas por 3 tipos de saladas (1 folhosa, 1 crua e 1 cozida); 2 tipos de arroz (1 branco e 1 integral); 1 leguminosa (feijão ou lentilha); 1 acompanhamento; carne; sobremesa; suco e uma segunda opção proteica vegetariana.

 

As refeições são servidas das 11h30 às 13h e das 17h30 às 19h10. Para os estudantes matriculados na UFFS, cada refeição custa R$ 2,50, valor subsidiado pela Instituição. Servidores pagam R$9,00 e comunidade regional paga R$11,29 por refeição.


Atualmente, a gestão do RU é realizada pela empresa Restaurante Capeletti, que venceu o processo licitatório. A equipe do RU é formada por sete pessoas: dois cozinheiros, um auxiliar de cozinha, dois serventes de limpeza, um gerente e uma nutricionista. A fiscalização do serviço está sob responsabilidade da nutricionista do Campus Laranjeiras do Sul, Larissa Costa.

 

Larissa comenta que “o Restaurante Universitário é uma importante ferramenta de garantia da segurança alimentar para toda a comunidade acadêmica. Todo o processo produtivo é acompanhado por fiscais e nutricionistas, a fim de garantir a oferta de uma alimentação saudável e segura”.

 

“Além de ser um local de promoção de saúde, o Restaurante Universitário também é importante pelo seu papel de socialização. Nesse sentido, apresenta um espaço amplo e agradável e, por vezes, é palco de apresentações musicais”, relata a nutricionista.

 

 

 

Laranjeiras - Covid-19: aprenda como manusear e lavar sua máscara de tecido

Em tempos de pandemia, todo cuidado é essencial e, por isso, algumas medidas de prevenção tornaram-se fundamentais nas atividades corriqueiras. Uma delas, conforme estabelecido no decreto municipal nº 036/2020 é o uso obrigatório de máscaras, a partir de sexta-feira, dia 24 de abril, em estabelecimentos comerciais e espaços públicos da cidade, ou seja:

 

*Embarque no transporte público coletivo;
*Uso de táxi ou transporte compartilhado de passageiros;
*Acesso aos estabelecimentos essenciais (supermercados, mercados, farmácias, entre outros);
*Acesso aos estabelecimentos comerciais e de serviços;
*Atividades em repartições públicas e privadas.

 

Por isso, a procura e confecção desse equipamento de proteção aumentou, já que é uma ferramenta importante para reduzir a proliferação do novo coronavírus. No entanto, para que a prevenção ocorra de fato a partir do uso das máscaras, é preciso manuseá-las e lavá-las corretamente. Por isso, acompanhe passo a passo sobre como manusear e lavar as máscaras de proteção feitas com pano.


Como colocar a máscara:
-O uso da máscara caseira é individual;
-Para colocá-la, pegue-a pelas alças laterais, posicionando-a para cobrir boca e nariz. Em seguida, amarre com segurança;
-O interior da máscara deve tocar apenas o nariz e a boca, nunca ter aproximação com outras superfícies mesmo que sejam a pele da pessoa;
-Ao colocar a máscara, o usuário não deve mexer mais na frente. Se precisar manusear o equipamento, a recomendação é sempre pelo elástico ou pelas tiras.

 

Como retirar a máscara:
-Lave as mãos com água e sabão, secando-as bem, antes de retirar a máscara;
-Remova a máscara pegando pelo laço ou nó da parte traseira, evitando tocar na parte da frente;
-Ao retirar a máscara pelo elástico, deve-se dobrar e guardar em uma sacola plástica;
-As mãos devem ser higienizadas também após a retirada da máscara.
Como lavar a máscara:
-Chegando em casa, lave a máscara com sabão ou água sanitária. Deixe de molho por cerca de 30 minutos;
-Após o tempo de imersão, faça o enxágue em água corrente e lave com água e sabão;
-Depois de lavar a máscara, faça a higienização das mãos com água e sabão;
-Após a secagem, passe o tecido com ferro quente. A máscara deve estar completamente seca para sua reutilização.

 

 

 

É importante ressaltar ainda que a máscara deve ser trocada sempre que apresentar sujidades ou umidade e ser descartada ao apresentar sinais de deterioração ou funcionalidade comprometida. Além disso, o distanciamento social continua sendo necessário. Por isso, saídas de casa devem ocorrer apenas quando for necessário e, nestes casos, o uso de máscaras é obrigatório.

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