Faça cupcake de cenoura com brigadeiro para o dia das crianças

O Dia das Crianças é sinônimo de felicidade e diversão.

 

Seja na forma de presentes ou atividades recreativas, o que não pode faltar é afeto e carinho. Comemorado todo 12 de outubro, este ano a celebração acontece na sexta-feira, dando ainda mais tempo para aproveitar com a família durante o fim de semana.

Para tornar esta data ainda mais especial, a Finna, marca de farinhas e misturas para bolo, sugere uma receita maravilhosa para deixar os pequenos com água na boca: cupcake de cenoura com brigadeiro.A combinação entre a cenoura e o chocolate vai agradar o paladar de todo mundo em casa.

 

 

Ingredientes

 

Bolo

- 4 ovos

- 1 xícara de óleo (200ml)

- 3 cenouras médias em rodelas

- 2 xícaras de Farinha de Trigo com Fermento

-2 xícaras de açúcar refinado

 

Brigadeiro

-1 lata de leite condensado

-50g de chocolate em pó

-60g de Margarina 

- 1 caixa de creme de leite

 

Modo de Preparo

 

Brigadeiro

- Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate.

- Aqueça em fogo baixo e mexa sem parar. Depois de engrossar, adicione o creme de leite, mexa mais um pouco e quando começar a soltar do fundo, estará pronto. Retire da panela e leve à geladeira para esfriar.

- Quando estiver frio, faça pequenas bolinhas para colocar 1 dentro de cada forma de cupcake.

- Guarde o restante para decorar o topo.

 

Cupcake

- Misture os ovos e o óleo e bata. Acrescente a cenoura crua e bata.

- Coloque a Farinha de Trigo e o açúcar em um recipiente, misture com o que foi batido no liquidificador e mexa até incorporar. Preaqueça o forno a 180ºC.

- Monte as forminhas de cupcake com 1 colher de sopa da massa, coloque 1 brigadeiro dentro de cada forminha e cubra com a massa. Não pode encher muito, para não transbordar na hora de assar.

- Asse por aproximadamente 20 minutos.

 

Montagem

- Com o cupcake já assado e frio, decore a parte de cima da forma que desejar utilizando o restante do brigadeiro e confeitos de sua preferência.