Aprenda a fazer calda cristalizada e crocante para cobrir bolo

Bolo de cenoura sem calda de chocolate não é a mesma coisa. Apesar de muitas pessoas optarem pela calda de brigadeiro, bem puxa-puxa, a calda de chocolate cristalizada, que fica bem durinha e muito saborosa. Confira a receita deliciosa da chef Rita Lobo:

 

Ingredientes

 

1/3 xic açúcar

1/2 xic chocolate em pó

1 col sopa manteiga

1/3 xic água

 

Modo de Preparo

 

Leve os ingredientes ao fogo médio e mexa bem, sempre, durante aproximadamente cinco minutos. Quando começar a descolar do fundo, desligue o fogo e jogue sobre o bolo.