Os pesquisadores identificaram que a frutose - encontrada naturalmente em frutas, mas também adicionada em doces industrializados - aparentemente está diretamente relacionada a doenças como cânceres, doenças do coração, hipertensão, problemas nos rins, diabetes tipo 2 e demência.
Além disso, a frutose também interfere no modo como o cérebro reage ao estresse, de acordo com o estudo. E isso é particularmente ruim, porque o organismo, quando exposto a níveis de estresse contínuos, pode acarretar no aumento da pressão sanguínea e também aumenta o risco de infartos e AVCs.
O estudo
A pesquisa foi realizada durante dez semanas com ratos, alguns deles receberam uma dieta padrão e outros consumiram uma dieta rica em frutose. Depois os bichinhos foram expostos a situações que poderiam causar estresse, como nadar ou percorrer um labirinto.
As cobaias adolescentes que receberam a dieta com alto nível de frutose produziram mais hormônio cortisol do que as cobaias adultas que receberam a mesma dieta. Além disso, os ratinhos também demonstraram estarem ansiosos e depressivos.
Por isso em adolescentes uma dieta rica em frutose causaria um efeito mais aterrador do que em indivíduos adultos e, ao longo dos anos, a tendência é piorar. "Nossos resultados mostram novas perspectivas com relação a como uma dieta pode alterar a saúde cerebral e levar a importantes implicações na nutrição e desenvolvimento dos adolescentes", afirmou Constance Harrell, autora do estudo.
Por Thamirys Teixeira (Vila Mulher)
