Quinta, 06 Fevereiro 2014 15:45

Reserva - Cozinheiras recebem informações sobre o preparo do lanche nas Escolas

Créditos - Junior Borba Créditos - Junior Borba

As cozinheiras que atuam na rede pública municipal de ensino infantil e fundamental receberam, na última terça dia 04 informações sobre cuidados quanto ao preparo da merenda escolar no verão.

 

O objetivo é orientá-las sobre alterações previstas na legislação quanto à merenda escolar, cuidados no preparo, higiene, perigos de contaminação e intoxicação alimentar. Conforme Luana Marcele Munaretto, nutricionista que realizou o treinamento, “a orientação é para que os alimentos logo preparados sejam consumidos devido às altas temperaturas da estação, o que evita alterações na qualidade da merenda”, diz.

 

De acordo com Luana, são servidas 3 a 4 refeições diárias nas creches e duas refeições nas escolas do município, que recebem acompanhamento constante da profissional em média de duas vezes semanalmente em escolas de fácil acesso.

 

Para as cozinheiras, conforme relatos, a qualidade da merenda escolar melhorou consideravelmente logo no início de 2013, assim como, o acompanhamento profissional quanto ao cardápio, seleção e preparo dos alimentos.

 

 

 

Por: Odair José

 

 

 

 

 

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