Ingredientes
- 500 gramas(s) de batatas
- 1 unidade(s) de ovo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 unidade de tomate sem sementes cortados em cubos de 1 cm
- 1/4 xícara de chá de molho pequeno de folhas de salsinha
- 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
Modo de preparo
Cozinhe em água com sal as batatas com casca até que fiquem macias, descasque e passe pelo espremedor ainda quente. Coloque numa vasilha o purê de batatas e tempere com as folhas de salsinha, o ovo, o tomate, o sal e a pimenta-do-reino moída na hora.Prove os temperos e ajuste os temperos se julgares necessário.
Adicione a farinha de trigo e mexa bem, a massa deve moldar e soltar das mãos.
Molde os bolinhos. Frite em óleo quente até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel toalha, sirva quente.
Fonte - Super Culinária/Chef Jorge Nascimento
