O curso visou o aproveitamento da produção da agricultura familiar, agregação de valor e comercialização do produto, o objetivo foi desenvolver produtos baseados nos métodos de conservação de alimentos aplicando técnicas e boas práticas de higiene.
O conteúdo trabalhado foi:
- Conceito de frutas;
- Frutos climatéricos e não climatéricos;
- Períodos de safras das frutas no Paraná;
- Métodos de conservação: adição de soluto; exaustão, branqueamento; esterilização, pasteurização, desidratação, embalagens;
- Rotulagem, Medidas e receitas.
A prefeita Marinez destacou que o SENAR é mais um dos grandes parceiros que a Administração tem, o SENAR além de repassar os conhecimentos aos munícipes trás a alimentação saudável, e também é uma excelente idéia para geração de renda para as famílias, disse a prefeita.
O CRAS, Secretaria de Assistência Social e Administração Municipal, também agradecem o profissionalismo do Tiago e da professora Giovana os quais não medem esforços para realizar um trabalho de qualidade, é realmente uma parceria de sucesso e esperamos que venham mais curso e novidades para o próximo ano.
Por Assessoria
