Sábado, 21 Maio 2016 20:08

Escola de gastronomia número um do mundo chega a Foz do Iguaçu

Foz do Iguaçu em breve pode entrar no roteiro da alta gastronomia na América do Sul.

 

Isso será possível a partir de uma parceria entre o Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Foz do Iguaçu e Região (Sindhoteis), e a principal escola de gastronomia do mundo, a francesa Le Cordon Bleu.

 

Na última quinta dia 19, o Sindhoteis inaugurou, junto com seus parceiros, um centro de capacitação que promete revolucionar o turismo na cidade e região. O Centro de Capacitação do Sindhotéis vai trabalhar na formação de profissionais da hotelaria, gastronomia e serviços em geral. 

 

O Centro de Capacitação do Sindhotéis terá a gestão administrativa e pedagógica da Uniamérica, com apoio da UDC e outras instituições de ensino. De acordo com Ryon Braga, diretor-presidente da instituição de ensino, para consolidar o centro de referência nacional e internacional na formação em turismo, hotelaria e gastronomia, a Uniamérica foi buscar excelência no setor. “A Le Cordon Bleu é a escola de gastronomia número 1 do mundo, sediada na França, presente em mais de 20 países e agora aqui na fronteira. É a primeira unidade fora das grandes capitais”, destacou.

 

Representando a Le Cordon Bleu, o diretor-técnico-culinário da unidade no Peru, Jacques Decrock, agradeceu o convite feito pelo Destino Iguaçu para firmar o convênio com “este magnífico Centro de Capacitação”. Ele contou que a partir de julho inicia o curso “Cozinhas do Mundo”, com cinco módulos, cujas inscrições já estão abertas para os amantes do mundo gastronômico. Em 2017 começam os cursos para profissionais experientes, visando a “aperfeiçoar sua técnica dentro da alta culinária internacional com foco no rendimento, resultado e satisfação dos clientes”. (Com Bem Paraná)

 

 

 

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    Segundo dados da Junta Comercial do Paraná (Jucepar), entre janeiro de 2014 e julho de 2017 o número de restaurantes, pizzarias, lanchonetes, bares e fast-foods, entre outros, registrou um crescimento de 37,4% no Estado. Três anos e meio atrás eram 7.852 empresas ativas em todo o Paraná. No primeiro semestre deste ano, o número chegou a 10.790.

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