Preço da carne de frango sobe com demanda externa aquecida
Os valores médios da carne de frango estão em alta em setembro frente aos de agosto. Segundo indicador do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP, o quilo do frango inteiro resfriado no Estado de São Paulo estava cotado a R$ 7,27 nesta quinta-feira (21/9), o que representa uma alta de 11,5% em relação aos 30 dias anteriores.
De acordo com levantamento do Cepea, esse cenário é resultado da demanda externa aquecida, que tem reduzido a disponibilidade interna de produtos avícolas e permitido que vendedores elevem os preços pedidos.
Esse contexto também diminuiu a competitividade da carne de frango frente às principais substitutas: bovina e suína. Isso porque a primeira vem se desvalorizando neste mês, enquanto o preço médio da segunda também subiu, mas em menor intensidade que o da carne de frango.
Por Globo Rural
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