Ingredientes
- 10 batatas pequenas (tipo batatinha de festa) Se possível no mesmo tamanho
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 100 gramas queijo mineiro bem curado cortado em fatias de meio centímetro
- 1 tablete de caldo de legumes
- 10 palitos de dente
- óleo
- sal a gosto
Modo de Preparo
Descasque as batatas e coloque em uma panela com água junto com um tablete de caldo de legumes e cozinhe até que fiquem quase prontas (não muito macias).
Pegue as batatas e esfrie (passando na água fria) corte-as no meio, coloque o queijo de forma que não ultrapasse o tamanho da batata, prenda com o palito de dente.
Em uma travessa bata os ovos, coloque uma pitada de sal e passe as batatas já recheadas no ovo e em seguida na farinha de rosca. Frite no óleo quente e é só servir.
Fonte - Receitas.com